Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để nấu canh bí đao thịt bằm:
250 gram thịt heo bằm
400 gram bí đao
Một ít ngò
Gia vị: hành lá xắt nhỏ, gừng, 1 lòng trắng trứng, 10ml nước tương, 3 gram muối, một ít nước, 3 gram tiêu xay, dầu mè
|
|
 Gọt bỏ vỏ bí đao rồi xắt mỏng, đồng thời cho thịt xay vào bát cùng với lòng trắng trứng, hành gừng băm, nước tương vào chung. |
|
|
 trộn thật đều theo chiều kim đồng hồ. Bên cạnh đó bạn chuẩn bị sẵn một nồi nước nóng, cho 2 lát gừng vào. |
|
|
 Khi nước trong nồi sôi trở lại thì bạn chuyển nhỏ lửa và lần lượt cho thịt viên vào, đến khi thấy thịt bắt đầu chín thì bạn chuyển lửa vừa, rồi cho bí đao vào. |
|
|
 Đến khi bí cũng bắt đầu chín thì bạn nếm nêm lại với ít muối, tiêu xay và dầu mè rồi tắt lửa. |
Canh bí đao thịt bằm là món canh rất mát và dễ ăn, đặc biệt là trong những ngày hè "rực lửa" này. Với chút hương gừng thoang thoảng, món canh này không hề bị nóng mà ngược lại còn giúp cân bằng vị giác và dinh dưỡng, giúp bạn ngon miệng hơn!
Mong bạn ngon miệng với món canh bí đao thịt bằm này nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
